Ernährungsberatung - Mein Betriebsarzt

Ernährungsberatung im Betrieb

Unsere Ernährung ist der Kraftstoff für Körper und Geist. Gerade im hektischen Arbeitsalltag kommt sie jedoch oft zu kurz. Stress, Termindruck und ein Überangebot an schnellen, oft ungesunden Snacks führen häufig zu einer einseitigen Ernährung. Dabei ist die richtige Lebensmittelauswahl der Schlüssel zu dauerhafter Leistungsfähigkeit und Gesundheit.

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Herausforderung Arbeitsalltag

Zwischen Meetings bleibt oft kaum Zeit für eine bewusste Mahlzeit. Der schnelle Griff zu Fast Food, Schokoriegeln oder zuckerhaltigen Getränken sorgt zwar für einen kurzen Energiekick, führt aber schnell in das berüchtigte "Mittagstief". Langfristig leidet nicht nur die Konzentration, sondern auch das Immunsystem.

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Prävention statt Reaktion

Dauerhaft ungünstige Ernährungsgewohnheiten begünstigen Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Diabetes mellitus Typ 2, Fettstoffwechselstörungen und Bluthochdruck. Wir helfen Ihnen, diese Risikofaktoren frühzeitig zu minimieren.

Grundlagen gesunder Ernährung

Wir orientieren uns in unserer Beratung strikt an den wissenschaftlich fundierten Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM). Diese "10 Regeln" bilden das Fundament für Gesundheit am Arbeitsplatz:

Die 10 Regeln der DGE für Ihren Alltag

  • Lebensmittelvielfalt genießen: Essen Sie abwechslungsreich. Keine einzelne Lebensmittelgruppe enthält alle Nährstoffe.
  • Nimm "5 am Tag": Ideal sind 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst täglich. Sie liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
  • Vollkorn wählen: Bei Brot, Nudeln, Reis und Mehl ist die Vollkornvariante die bessere Wahl – sie macht länger satt und liefert mehr Nährstoffe.
  • Mit tierischen Lebensmitteln ergänzen: Milch und Milchprodukte täglich; Fisch ein- bis zweimal pro Woche; Fleisch, Wurst und Eier nur in Maßen.
  • Gesundheitsfördernde Fette nutzen: Bevorzugen Sie pflanzliche Öle wie Rapsöl und daraus hergestellte Streichfette.
  • Zucker und Salz einsparen: Zuckergesüßte Lebensmittel und Getränke sind nicht empfehlenswert. Würzen Sie kreativ mit Kräutern statt mit viel Salz.
  • Am besten Wasser trinken: Trinken Sie rund 1,5 Liter täglich. Wasser oder ungesüßte Tees sind ideal. Alkoholische Getränke sind kalorienreich.
  • Schonend zubereiten: Garen Sie Lebensmittel so lange wie nötig, aber so kurz wie möglich, mit wenig Wasser und wenig Fett.
  • Achtsam essen und genießen: Lassen Sie sich Zeit beim Essen. Das Sättigungsgefühl setzt erst nach ca. 20 Minuten ein.
  • Auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben: Vollwertige Ernährung und körperliche Aktivität (30–60 Min. pro Tag) gehören zusammen.

So klappt es im Büro-Alltag

Theorie ist gut, Praxis ist besser. Wie setzen wir diese Regeln um, wenn die Kantine Schnitzel anbietet oder der Schokoriegel-Automat lockt?

🍽️ Der Kantinen-Check

Auch in der Kantine können Sie gesund essen:

  • Wählen Sie das Vegetarische Gericht öfter als Fleisch.
  • Starten Sie mit einem Salat als Vorspeise, das füllt den Magen mit Volumen und Vitaminen.
  • Lassen Sie die Panade links liegen oder wählen Sie unpanierte Alternativen ("Natur").
  • Trinken Sie Wasser zum Essen, keine Limonade.

🥕 Smarte Snacks (Brainfood)

Vermeiden Sie das Zucker-Tief am Nachmittag:

  • Nüsse (ungesalzen): Die ideale Nervennahrung. Eine Handvoll genügt.
  • Rohkost: Paprika, Gurke oder Karotten lassen sich gut vorbereiten.
  • Naturjoghurt: Mit etwas Obst besser als jeder Fruchtjoghurt aus dem Supermarkt.
  • Vermeiden Sie Smoothies aus dem Supermarkt (oft Zuckerfallen), essen Sie das Obst lieber ganz.

Exkurs: Ernährung bei Schichtarbeit

Wer nachts arbeitet, kämpft oft gegen die innere Uhr. Die DGE empfiehlt hier: Nachts keine schweren Mahlzeiten (Schnitzel, Currywurst), da die Verdauung auf "Ruhemodus" geschaltet ist. Besser sind warme Suppen, Milchprodukte oder leichte Sandwiches. Die Hauptmahlzeit sollte VOR oder NACH der Schicht eingenommen werden, nicht während der tiefen Nacht (00:00 - 04:00 Uhr).

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Unser Angebot für Ihr Unternehmen

Wir unterstützen Sie und Ihre Mitarbeiter dabei, eine gesunde Ernährung einfach und nachhaltig in den Arbeitsalltag zu integrieren. Unser Angebot umfasst:

  • Individuelle Ernährungsberatung (Einzelcoachings)
  • Workshops zu "Meal Prep" und gesundem Kochen
  • Interaktive Vorträge und Gesundheitstage
  • Analyse des Kantinenangebots und Optimierungsvorschläge
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Haben wir Ihr Interesse geweckt?

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